Le Bocage
- Pommeau ou jus de pomme pétillant, trois bouchées
- Terrine de campagne au calvados
- Volaille de la vallée d’Auge en cocotte
- Plateau de fromages du pays d’Auge
- Gâteau de fête au choix, café
Auberge de l’Herbage · Banquets et repas de famille
Repas de famille et banquets dans l’ancien pressoir
Communions, baptêmes, anniversaires, noces d’or, repas d’associations : de dix à quatre-vingts convives, une salle, trois menus et un budget connu d’avance. Pascal suit tout, du premier appel au café.
80convives assis au plus
La salle qui vous convient
Combien serez-vous autour de la table ?
Faites glisser le curseur : la salle et sa disposition changent avec le nombre de convives, enfants compris.
De 10 à 24 convives
Une grande table dans la salle à manger
Près de la cheminée, à n’importe quel service d’ouverture. Les autres tables de la salle restent occupées par nos clients habituels.
- Midi et soir, les jours d’ouverture
- Menu de groupe ou menu de l’Herbage
- Pas de discours au micro, l’ambiance reste celle de la salle
De 25 à 60 convives
L’ancien pressoir, tables en U
La grande salle rien que pour vous, avec sa cheminée et la porte sur le jardin. La disposition des repas de famille : tout le monde se voit, et celui qui fait le discours aussi.
- Le samedi ou le dimanche midi, ou un soir de semaine
- Apéritif au jardin si le temps le permet
- La salle est à vous de 11 h à 19 h
De 61 à 80 convives
L’ancien pressoir, tables rondes de huit
Passé soixante convives, les tables rondes remplacent le U. On circule mieux, les enfants ont leur table près du jardin.
- Plan de table à nous envoyer huit jours avant
- Deux serveurs en renfort, compris dans le prix du menu
- La salle est à vous de 11 h à 19 h
De 81 à 120 convives
Plus de quatre-vingts convives
Le repas assis s’arrête à quatre-vingts. Pour un vin d’honneur debout, le pressoir et le jardin reçoivent jusqu’à cent vingt personnes, avant un repas pour les proches.
- Vin d’honneur debout jusqu’à 120 personnes
- Repas assis ensuite, 80 convives au plus
- Appelez Pascal pour organiser les deux temps
Budget et demande
Votre repas en chiffres, avant d’appeler
Indiquez le nombre de convives et le menu : le budget et l’acompte se calculent à côté. Envoyez la demande, Pascal vous rappelle sous deux jours pour fixer une visite.
L’organisation
Du premier appel au café
Ce que nous vous demandons, et quand. Personne n’a envie de compter les convives la veille au soir.
- Trois mois avant
La date et la salle
- Visite de la salle, un mercredi ou un jeudi après-midi
- La date est bloquée dès l’acompte
- Les chambres retenues pour la famille qui vient de loin
- Un mois avant
Le menu
- Le menu choisi, ou un mélange des trois
- Le gâteau : le nôtre ou celui de votre pâtissier
- Le nombre de convives, à quelques personnes près
- Huit jours avant
Les derniers chiffres
- Le nombre définitif d’adultes et d’enfants
- Les allergies et les régimes, personne par personne
- Le plan de table, si vous en faites un
- Le jour J
On s’occupe de tout
- La salle ouverte dès 10 h pour décorer
- Apéritif vers midi, café vers 16 h
- Le solde réglé le jour même, sans surprise
Avant de réserver
Les questions des familles
Un car pour les invitésLa cour reçoit trente voitures et un car de cinquante places.
Les cinq chambres pour la familleRéservées en priorité pour vos invités jusqu’à un mois avant. Voir les chambres.
Peut-on apporter son gâteau ?
Oui, sans supplément. Nous le gardons au frais, le présentons à table et le découpons. La pièce montée du menu Les Noces peut aussi être commandée à notre pâtissier.
Jusqu’à quelle heure garde-t-on la salle ?
De 10 h à 19 h. Les chambres sont juste au-dessus du pressoir : nous ne faisons pas de soirée dansante.
Peut-on décorer la salle ?
Oui, dès 10 h le jour même. Les nappes blanches et les bouquets du jardin sont fournis ; pas de confettis, ils se glissent entre les tomettes.
Et si le nombre de convives change ?
Jusqu’à huit jours avant, le menu suit le nombre que vous nous donnez. Ensuite, le nombre annoncé est celui que nous facturons.
Les dimanches de mai partent en premier.Pour une communion au printemps, appelez dès l’automne.
02 61 91 68 53