Nouveau millésimeTuffeau 2025
AOC Saumur blanc. Chenin, 12,5 % vol. Élevé six mois en cuve sur lies fines. Sec, poire et agrumes. Avec un sandre au beurre blanc ou un chèvre frais.
11,50 €
Domaine viticole · Montreuil-Bellay, Saumurois
Une cave dans le tuffeau, ouverte sur réservation.
La cave est à 12 °C : prévoyez une veste
Dix-huit hectares de chenin et de cabernet franc au bord du Thouet, cultivés en agriculture biologique. Visitez la cave et le chai, goûtez les cuvées, repartez avec vos bouteilles ou faites-les livrer.
Pourquoi « Perrières Blanches »
Une ancienne carrière devenue notre cave.
Les perrières, ce sont les carrières. Pendant des siècles, on a tiré du coteau le tuffeau blanc des maisons de Montreuil-Bellay. Notre cave occupe l'une de ces anciennes carrières : quatre cents mètres de galeries, 12 °C toute l'année, une humidité que les bouteilles aiment.
Arsène Rabouan l'a achetée en 1921 avec trois hectares de vigne. Elle n'a pas changé depuis, sauf l'électricité.
- Chenin et cabernet franc, les deux cépages du Saumurois
- Vendanges à la main sur les vieilles vignes
- Certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2021
Nos vins
Deux cépages, quatre façons de les goûter.
Prix au caveau, TTC, bouteille de 75 cl. Votre majorité est confirmée avant la commande. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nouveau millésime
La Butte 2023
AOC Saumur rouge. Cabernet franc de 45 ans, 13,5 % vol. Quatorze mois en foudre. Cassis, réglisse, tanins fins. Avec un gigot d'agneau.
16 €
Bulles de Tuffeau
AOC Crémant de Loire, brut. Chenin et chardonnay, 12 % vol. Douze mois sur lattes. Bulle fine, pomme verte.
13,50 €
Rosé de Loire 2025
AOC Rosé de Loire. Cabernet franc et grolleau, 12 % vol. Sec, fruits rouges frais. Avec des grillades ou une salade d'été.
9,80 €
Le terroir
Trois sols sous nos vignes.
Onze parcelles autour du domaine, sur trois natures de sol. Chacune a sa cuvée.
- TuffeauLa craie blanche et tendre des caves et des maisons du Saumurois. Elle garde la fraîcheur : nos vieux chenins y sont plantés.
- Argilo-calcaireSur les coteaux au sud du domaine. Elle donne aux cabernets francs de La Butte leur charpente.
- Sables et graviersEn bas de pente, près du Thouet. Des vins plus souples, à boire plus tôt : le rosé et Terres du Thouet.
Dix-huit hectares en tout, dont six de vieilles vignes de plus de quarante ans.
Visites et dégustations
Réservez votre visite, on vous attend à l'entrée de la cave.
D'avril à octobre, le mardi, le jeudi et le samedi à 10 h 30 et 15 h. De novembre à mars, le samedi à 15 h. Douze personnes au plus par visite.
Formules
- Cave et dégustation · 12 €
- Vignes, chai et six vins · 22 €
- Moins de 18 ans : gratuit, jus de raisin offert
- Annulation gratuite jusqu'à 48 h avant
Le domaine
Cinq générations au bord du Thouet.
- 1921
La carrière et trois hectares
Arsène Rabouan achète une ancienne carrière de tuffeau et les vignes qui la surplombent.
- 1968
Première mise en bouteille
Jusque-là, le vin partait en vrac chez les négociants de Saumur.
- 1994
Le premier crémant
Le domaine atteint dix-huit hectares. Les bulles vieillissent dans les galeries du fond.
- 2014
Claire et Nicolas reprennent
Elle revient au domaine après dix ans dans le négoce, lui arrive avec son diplôme d'agronome.
- 2021
Premier millésime bio
Trois ans de conversion, et le premier millésime certifié en agriculture biologique.
Ils sont venus
Après la visite, ils nous ont écrit.
Visite en famille un samedi d'août. Nicolas a pris le temps d'expliquer le tuffeau aux enfants, et nous sommes repartis avec un carton panaché.
Réservé depuis notre gîte près de Doué, visite en anglais pour nos amis écossais. Carton commandé en novembre, livré en trois jours.
Questions fréquentes
Avant de venir, ou de commander.
Faut-il réserver pour déguster ?
Pour une dégustation au caveau, non : venez aux heures d'ouverture. Pour visiter la cave et le chai, oui : les groupes sont limités à douze personnes.
Livrez-vous partout en France ?
Oui, en France métropolitaine, en trois à cinq jours. Les frais dépendent du nombre de bouteilles et s'affichent avant le paiement.
Peut-on composer un carton panaché ?
Oui, de six ou de douze bouteilles, parmi toutes nos cuvées. Les frais se recalculent à chaque ajout.
Les enfants et les chiens sont-ils acceptés ?
Les enfants sont les bienvenus et goûtent notre jus de raisin. Les chiens aussi, en laisse, sauf dans la cave.
Vous êtes caviste ou restaurateur ?
Les fiches techniques de chaque millésime se téléchargent sur la page Nos vins. Nos tarifs professionnels vous sont envoyés sur demande, avec votre numéro SIRET.
Domaine des Perrières BlanchesDomaine des Perrières Blanches, 49260 Montreuil-BellayLe caveau
Horaires, saison par saison.
Domaine des Perrières Blanches, 49260 Montreuil-Bellay
| Juillet et août | Tous les jours, 10 h – 19 h |
|---|---|
| Avril à juin, septembre, octobre | Mardi au samedi, 10 h – 12 h 30 et 14 h 30 – 18 h 30 |
| Novembre à mars | Vendredi et samedi, 10 h – 12 h 30 et 14 h – 18 h |
| Visites de la cave | Sur réservation |
- À vingt minutes de Saumur, dix minutes du Puy-Notre-Dame
- Parking pour autocars dans la cour
- Caveau de plain-pied ; la cave, par un escalier de 22 marches, n'est pas accessible en fauteuil
Nous écrire
Un groupe, un séminaire, une commande de professionnel ?
Nous répondons sous 48 h, le soir le plus souvent : la journée, nous sommes dans les vignes.
- AdresseDomaine des Perrières Blanches, 49260 Montreuil-Bellay
- HorairesCaveau du mardi au samedi, horaires selon la saison
- Téléphone02 61 91 49 60
- E-mail[email protected]