Le brief
Brin de Sel est un traiteur de réceptions installé à Caen depuis 2010. Hélène, la fondatrice, cuisine ; Loïc, maître d’hôtel, dirige la salle les jours de réception. La maison travaille bien, mais passe un temps considérable à relancer des demandes incomplètes. Hélène l’a formulé sans détour : « On me demande un prix par personne avant même de me donner la date. Je voudrais que les gens comprennent ce qu’il y a derrière nos formules, et qu’ils m’écrivent avec de quoi chiffrer. »
L’ancien site présentait des photos de buffets et un formulaire de contact à trois champs. Aucune formule, aucun prix, aucun déroulé.
Ce qu’on a compris
Un couple qui cherche son traiteur a presque toujours réservé sa salle la semaine précédente. Il compare trois ou quatre maisons, et il compare d’abord un chiffre : le prix par convive. Ce chiffre ne veut rien dire tant qu’on ignore ce qu’il comprend. Le service, la vaisselle, la dégustation, le droit de bouchon : c’est là que les devis se ressemblent ou non.
Ce qui rassure un couple, c’est de voir la suite des événements écrite à l’avance. Quand a lieu la dégustation, quand faut-il donner le nombre définitif, qui sera là le jour J. Une maison qui publie ce déroulé montre qu’elle l’a déjà fait soixante-dix fois dans l’année.
Côté entreprises, l’attente est plus simple : une formule, une heure limite, une facture au bon nom.
Nos choix
Un héros éditorial, sans effet. Le titre occupe presque toute la largeur, en Marcellus, une capitale fine inspirée des inscriptions gravées. Il contient le mot-clé principal, « traiteur à Caen », et la promesse de la maison. Deux photos seulement, un buffet et des mains qui dressent, pour laisser la place au texte.
Les formules avant la carte. Juste après les quatre types de réception, trois formules avec leur prix par convive et, surtout, la liste de ce qu’elles comprennent. La page Mariages les reprend dans un tableau côte à côte. La carte de saison vient ensuite, en onglets, avec les allergènes et l’origine des viandes sous chaque plat.
Le déroulé en six étapes datées. De la demande au jour J, chaque étape porte son délai. Les conditions d’acompte et d’annulation sont dites dans la FAQ, avec le rappel qu’une réception datée n’ouvre pas de délai de rétractation. C’est une information que les couples apprécient de lire avant la signature.
Le style luxe, en version claire. Ivoire, vert olive, or patiné : les couleurs d’un linge de table repassé. Boutons à filet doré, grandes marges, aucune animation superflue. Geist, très lisible, porte les textes longs.
Un devis qui pose les bonnes questions. Le formulaire demande le type de réception, la date, le lieu, le nombre d’invités, la formule et les régimes. Hélène reçoit une demande qu’elle peut chiffrer dès sa première réponse.
Le référencement. Des données structurées FoodEstablishment et FAQ, une page par clientèle, et des réponses directes aux questions que l’on pose aussi à un assistant IA, comme le prix d’un traiteur pour cent invités près de Caen.
La réalisation
Le site compte cinq pages : l’accueil, les mariages, les entreprises, la maison et la demande de devis. Hélène met à jour la carte de saison, les samedis encore libres et les offres d’emploi depuis l’administration du site. Les entreprises commandent leurs plateaux en ligne jusqu’à 16 h la veille.
Dans la durée, on suit le nombre de demandes de devis et leur degré de complétude. Si une formule suscite toujours la même question, on précise sa description sur le site.
